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柠檬蜂蜜胡萝卜

达夫 达夫(好居网用户) 5578天前 / 阅读 :

柠檬蜂蜜胡萝卜是将煮熟的胡萝卜用新鲜柠檬汁和蜂蜜腌制,吃起来酸甜可口,很象话梅一类的小吃,顽固强悍的胡萝卜味道被新鲜的酸以及柔和的甜味所取代,绝对经得起哪怕是最讨厌胡萝卜的人的挑剔,很适合在吃喝过度的节日之后,作为体恤肠胃的开胃小菜。

  材料:胡萝卜1根、蜂蜜、柠檬汁、橄榄油(或者色拉油)

  做法:

  1、  将胡萝卜去皮洗净,横切成厚片,用模具刻成花朵图案,剩下的边角余料可以做别的菜,下回介绍——榄菜胡萝卜碎。

  2、  锅中放入适量的水(能没过胡萝卜片)烧热,滴几滴橄榄油,将刻成花的胡萝卜片放入煮熟。

  3、  将煮熟的胡萝卜晾凉,加入适量的柠檬汁和蜂蜜(可以尝尝味道)拌匀。

  4、  将胡萝卜片连汤汁一起放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏入味。4个小时以后就可以吃了,吃起来酸甜可口,很美味。