【好居家电网】居家的人都知道鸡蛋放置时间长了都会变坏，鸡蛋与其他物质一样，越新鲜越有营养，口感也就越好。但一般来说鸡蛋总有吃不完的时候，如何存储成了我们日常生活中迫切需要解决的问题，那么如何使用冰箱延长鸡蛋的鲜度呢?

一、鸡蛋存储前不要清洗，因为鸡蛋壳上不但有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会将膜破坏掉。即便是品牌的鸡蛋也如此，因为品牌鸡蛋在出厂前都会经历过一系列的处理程序，一边最大限度的保鲜鸡蛋。

二、鸡蛋的存储温度为5℃~7℃，所以一般情况下放在冷藏室即可，如果购买的是整合的鸡蛋，最好连同盒子一起放入冰箱，这样能够在最大限度上保鲜鸡蛋，在冰箱内鸡蛋最长可存两个月，但最好在10天内食用完毕，因为那时候的鸡蛋是最好的。

三、放置鸡蛋的时候最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。

四、存储后不要轻易挪动鸡蛋，尤其在气温较高的会后，从冰箱中取出的鸡蛋也应该尽快食用，不要再放回冰箱内，因为鸡蛋遇冷在遇热，会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。