【好居家电网】进入5月就已经宣告夏季来临了，天气炎热食物容易变质，最好的选择就是放入冰箱中，但有时候打开冰箱门的时候就会发现有一股异味飘散过来，对此专家提醒大家，夏天的冰箱细菌更容易滋生繁衍，这些细菌不但会产生异味还会影响食物。

夏季冰箱内部环境堪忧 冰箱并不是绝对无菌的，相反长时间不清理冰箱内的细菌会大范围的繁衍生息，特别是在温度为4℃～8℃的冰箱冷藏室，很有可能成为细菌繁衍的场所。如果放到冰箱里的食品受到李斯特菌等病菌的污染，那么这些细菌仍会在食品中不断繁殖，而且繁殖速度远远超出想象，这绝不是危言耸听。

据实验研究表明，李斯特细菌能在2-8°c的冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖，所以冰箱绝对不是食物的长期保存箱，而只是食物的临时居住所。而且，每到夏天，大家都喜欢往冰箱塞东西，认为这样更能保鲜食物，这无疑就加重了冰箱内的环境卫生负担。

定期清洁冰箱很重要

作为日常家用电器，冰箱的使用频率非常大，由于部分食材本身就带有细菌，而且冰箱内的湿气也助长了细菌们的繁殖。专家建议至少1~2周进行一次冰箱清洗、除菌、消毒工作。清洁冰箱时先切断电源，可用干布轻轻擦洗，比较脏的可以用布蘸洗涤剂擦拭。冰箱内部还可以用硼酸或消毒纸巾擦拭，用硼酸擦冰箱可以很容易地去霜。冰箱内部还可以用甘油擦拭，可形成一层薄薄的保护膜，即使沾上牛奶或是食物残渣也可以很容易地被擦掉。搁架等容器要拿出来用水冲洗。冰箱门上的橡胶密封条也不能忽略，要好好擦拭干净。

除了定期清洁，还要主要冰箱内环境的保护，食物分类存放，生熟食品分开存储，避免冰箱内出现的二次污染。包括冰箱中储存的食物滴出的肉汁、汤汁，要使用有盖子的密闭容器贮存食物，减少汤汁外漏。

很多人认为在冰箱内放置果皮就能够去除异味，保证冰箱的内部环境，但其实冰箱内防止果皮只是吸附异味，时间久了，果皮、茶叶等自身就会被细菌侵袭，成为细菌滋长的温床，成为影响整个冰箱内卫生环境的元凶。所以，专家建议，还是选用可吸附异味和细菌的专用冰箱除味剂更有保证。