【好居家电网】随着生活节奏的加快，很多人都会选择在周末一次性的采购大量的生活必备品，存储在冰箱中，这样虽然方便了，但同时也带来了一个让人头痛的问题，那就是解冻。如今家用微波炉都具有解冻的功能，但很多用户反映，用微波炉解冻虽然达到目的，但是总会有少部分未解冻，从而失去了肉的新鲜感。

对此家电专家分析，为了防止解冻食物过火变熟，微波炉设计的“解冻”档通常默认低火力。但在冬夏两季用电高峰期，很多区域电压环境较差，不足常规的220V额定电压时，微波炉相应的输出功率会受影响，此时可适当加长解冻时间或用中高火力进行解冻(机械式有中高火标线，电脑型用60%火力，时间需根据消费者经验进行积累);同时在解冻的过程中也要注意给食物反面，这样确保两面解冻均匀，在同等的火力下，肉类解冻的时间最长，禽类的能够稍微短一些，鱼类的要最短。

实际上，微波炉不能将冻肉恢复到最原始的新鲜状态，肉在冰箱冷冻室存储一段时间后，肉皮层、脂肪层、瘦肉层等不同部分，或碎肉及整块肉，被冻的程度都会不一样，所以即使用解冻挡解冻，多少还是会有一些“过度解冻”或“未完全解冻”的部分，这都是很正常的。

目前获得行业认可的解冻标准，是按照《GBT 18800-2008 微波炉性能试验方法(现行)》进行试验，以解冻500克肉为例，电脑型采用自动解冻菜单或机械型采用“解冻”档10分钟，解冻克数达到300克即60%以上为合格，无熟透成分，允许有少许未解冻硬块。

此外，微波炉在使用方便，也存在诸多禁忌。专家提醒，放在微波炉中解冻过的肉类不可以再次放入冰箱内冷冻。肉类微波解冻后，其外表面经过低温加热，细菌开始繁殖。再次冷冻虽然可以暂停细菌繁殖，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻过的肉类，如需再次放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。