A_hongyanxue(好居网用户) 3492天前 / 阅读 :
【好居家电网】微波炉电烤箱是非常常用的厨房小电器,微波炉主要用来加热食物,烤箱主要用来烧烤肉类,做些糕点,虽说微波炉电烤箱有一些相似之处,但是总的来说还是有很大差别的,那么微波炉电烤箱的差别在哪呢?
两者原理不同,微波炉是通过微波使食物中的水分子链发生高速振荡生热,是从食品内部给它们加热。烤箱则相反,是通过红外线从外部给食品加热。微波炉也可以做蛋糕、面包,但效果绝对没有烤箱来的好。
加热效果不同:微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量,在加热的同时,会使食物的水分和营养流失。虽然它加热速度很快,但食物也容易变干,假如你放进去的是一个冰冷的馒头,加热后拿出来馒头就会变的硬邦邦的,完全没有软乎乎的感觉。
侧重点不同:微波炉加热速度快,加热方便,微波炉主要是通过快速翻热食物,节省时间,烤箱加热食物就不太合适,比微波炉时间长不说,而且耗电量也大了很多,所以只能用来烘焙食物就好了。